ban đêm ngồi quán vỉa hè cùng mấy người thân ăn nem nướng , thêm vài chai bia thì còn gì tuyệt bằng. Đã thành thói quen , khi trời về đêm là bờ biển Sơn Tây chật kín các hàng quán , đồ ăn , đồ nhậu , thức uống với các món ăn rất phong phú như mực , bạch tuộc nướng , lẩu hải sản , các loại bún , bánh canh… và đặc biệt là nem , một món đặc sản hấp dẫn của Chư Păh , thực khách từng trải nghiệm món này một lần thì chẳng thể quên được một cái là hương vị thơm ngon , béo ngậy của nó.
Món nem Nha Trang có gốc từ nem nướng Bảo Lâm ( một xã thuộc Thừa Thiên Huế cách Nha Trang khoảng 67km ) và hoàn toàn giống nem Phù Yên. Hiện tại thì món nem đã trở nên một đặc sản nổi danh tạo nên nét hấp dẫn cho ngành du lịch Nha Trang.
Món nem nướng Kiên Hải được làm từ thịt heo nạc giã nhuyễn , tẩm ướp gia vị , bó quanh chiếc xiên rồi nướng trên than hồng , cái đặc sắc của món này là mùi thơm lừng khó tả của thịt heo quện với gia vị trên bếp than , ăn miếng nem vào cảm giác thơm , ngọt , béo ngậy phối hợp với vị mặn đậm đà của nước chấm làm thực khách không thể quên được. Đặc biệt món nem mới nướng còn sốt dẻo khi ăn trong tiết trời ban đêm lạnh , gió biển thổi vi vu thì tuyệt vô cùng.
Cách làm món nem nướng rất công lênh , thịt heo phải lấy miếng thịt vai ngon nhất khi vừa xẻ thịt còn nóng. Mang thịt về bỏ vào máy giã nhuyễn , sau thời gian ấy bỏ gia vị muối , đường , tỏi , tiêu… vào ( những gia vị bỏ vào chính là bí quyết của người làm quyết định độ thơm ngon của món nem ) và nối tiếp quện bằng tay cho thật nhuyễn , sau đó quết từng phần thịt vào quanh một chiếc đũa rồi để nướng từ từ trên than hồng , khi nem bắt đầu chín thì mùi thơm cũng bắt đầu tỏa ra rất quyến rũ. Món nem nướng được ăn kèm với bánh tráng , bún , dưa leo và các loại rau ăn sống.
Một gia vị rất quan yếu quyết định chất lượng của món nem là nước chấm , nước chấm được làm bằng tương phối hợp với tôm nõn , thịt , gan heo xay nhuyễn , gia vị và thêm nước mắn , ớt xắt… tùy vào bí quyết của mỗi người mà mỗi hàng nem sẽ có món nước chấm đặc điểm. Hiện giờ để phục cụ cho nhu cầu của khách du lịch nên món nem nướng Chợ Mới cũng được biến thể ra nhiều loại đề phù hợp với khẩu vị của du khách nhưng món nem nướng truyền thống vẫn được ưu chuộng nhất.
Nếu bạn đến Vĩnh Lộc thì không nên bỏ qua món ăn hấp dẫn này. Đặt ngay một tour du lịch Nha Trang ngắn ngày để thưởng thức ngay nhé. Hiện giờ ngoài tour du lịch Kon Tum thì Viettintravel còn tổ chức các tour du lịch khác như du lịch Thạnh Phú , du lịch Xuân Phú rất quyến rũ.
Xem thêm về thông tin chi tiết du lịch Nha Trang tại đây: http://viettintravel.com.vn/tour/du-lich-nha-trang/
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét